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涼皮機

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本文先介紹幾款米皮機再介紹一下涼皮制作技術

作者: 添加時間:2022/10/23 5:28:57 瀏覽次數(shù):

本文先介紹幾款米皮機再介紹一下涼皮制作技術。看完以后,你就會制作涼皮了。

涼皮機的種類

1、手工涼皮機

這兩年,大家用的手工涼皮機都是4到5層的涼皮蒸箱。下邊有一個涼皮蒸鍋,上邊是蒸箱。一次可以做四五張涼皮。一個小時可以做一百多張,速度很快。

它的特點是速度快,占地面積小,非常適合自產自銷的涼皮商使用。缺點是占人工。需要一個人不停地操作。

2、方形涼皮機

方形涼皮機已經實現(xiàn)了自動化,機器將面漿自動抽到涼皮機里邊,自動在涼皮機里蒸熟成涼皮,蒸好的涼皮自動冷卻,冷卻后的涼皮自動切絲。這樣的涼皮機,小型號的產量是每個小時一百斤,大型號的每個小時可以產兩噸。小型的適合涼皮店使用,大型的適合涼皮批發(fā)商使用。米皮機

這款涼皮機的優(yōu)點是生產速度快,省人工。如果我開店做涼皮,我會用這款涼皮機。它的缺點是(如果你認為這個算缺點的話,反正我不認為它是缺點),不能出圓形涼皮。

我不認為這是缺點,機械化就是需要生產速度。使用者可以大大方方地承認這是機器涼皮,不需要撒謊。機器涼皮的特點就是速度快,干凈衛(wèi)生,成本低。不能因為個別老古董喜歡所謂“手工涼皮”,就放棄速度。

3、方圓一體涼皮機

方圓一體涼皮機和方形涼皮機一樣,實現(xiàn)了生產全自動。優(yōu)點是可以生產方的,可以生產圓的。把圓涼皮當作“手工涼皮”出售。方圓一體涼皮機都是涼皮批發(fā)商使用的。小型的每個小時可以產300張,做方形的可以做到300斤左右。大型的可以做5000張。

缺點是價格比較高。


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