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切面機(jī)

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將切面機(jī)所有切割的面條規(guī)格的絲刀推入絲刀口

作者: 添加時(shí)間:2022/7/30 21:48:00 瀏覽次數(shù):

切面機(jī)操作規(guī)程

1、 加工面條先將和好的水、面(0.28-0.3:1)軋成面片。

2、 再將兩輥調(diào)成較小間隙,輥輥運(yùn)行中將濕面粉由面斗輥夾縫內(nèi),是混合不均的顆粒碾開。切面機(jī)

3、 第三遍適當(dāng)增大間隙,將其軋成面片。(切條前的面片應(yīng)在3-5毫米厚,用卷面棍卷好,放在面斗支架上)

4、 將切面機(jī)所有切割的面條規(guī)格的絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動(dòng)齒輪接觸,用扳手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪軸頭,順時(shí)針旋轉(zhuǎn)中向里推絲刀,刀輥可轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)證明齒輪已合好。

5、 將軋面輥調(diào)整至無間隙,然后旋鈕松回約0.7-1圈,即為出條片厚1.2-1.8毫米。這時(shí)可進(jìn)行切條工作。將絲刀安裝在墻板絲刀槽內(nèi),擰緊左邊的螺栓,拔出介輪手柄銷,壓下介輪架,使介輪與絲刀齒輪齒合江介輪架手柄銷插入下邊定位孔中。


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